Posted by DKT KULINER on Friday, July 3, 2015
Resep Cara Membuat Nasi Goreng Gila. Menu nasi goreng goreng gila
ini kenapa di namakan demikian, karena selain rasanya yang enak, nasi
goreng gila juga di tambah dengan tumisan ayam dan, hati ayam dan bakso
sapi yang melengkapi menu nasi goreng ini. Tak ada salahnya jika anda
mencoba untuk membuat menu istimewa ini.
Bahan nasi :
- 800 gr nasi putih
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan tumisan ayam :
- 100 gr dada ayam fille, rebus, goreng lalu suwir suwir
- 5 buah bakso sapi, iris tipis
- 250 gr kol, iris kasar
- 3 pasang ampela hati ayam, rebus, lalu potong potong
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kecap ikan
- 150 gr caisim, potong potong
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 100 ml air
Bahan bumbu yang di haluskan :
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
Cara membuat nasi goreng gila :
- Untuk membuat nasi goreng : panaskan minyak, lalu tumis bawang putih
hingga harum. Sisihkn tumisan bawang di pinggiran wajan, lalu masukkan
telur, aduk aduk telur. Tambahkan dengan nasi putih, lalu aduk kembali
hingga rata. Tambahkan merica bubuk dan garam, aduk rata lalu angkat dan
sisihkan.
- Untuk membuat tumisan ayam : panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan hingga harum.
- Masukkan ampela hati ayam, ayam suwir, bakso yang telah di iris tipis, aduk kembali hingga rata.
- Masukkan kol, caisim, kecap manis, merica bubuk, garam, kecap ikan, dan kaldu ayam bubuk, aduk hingga rata.
- Masukkan air lalu masak hingga matang dan meresap.
- Sajikan nasi goreng dengan tumisan ayam, sajikan,