Posted by DKT KULINER on Friday, July 3, 2015
Resep Cara Membuat Sambal Teri Jengki. Sambal adalah lauk yang
paling banyak di suka karena sambal merupakan pelengkap makan yang
paling enak, dengan rasa yang pedas. sambal teri ini menggunakan teri
jengki sebagai bahan utamanya, teri ini sangat mudah di dapat di pasar
tradisional, sehingga siapa saja bisa memasak sambal teri jengki ini.
Bahan utama :
- 50 gram teri jengki, goreng
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang sereh, memarkan
- 1 lembar daun salam
- Minyak goreng untuk menumis
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 buah tomat merah
- 4 buah cabai merah besar
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
Cara membuat sambal teri jengki :
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan
bersama dengan lengkuas, sereh dan daun salam, aduk hingga harum.
- Setelah bumbu matang, masukkan teri jengki, aduk rata lalu angkat dan sajikan.